Pimentão recheado com arroz
INGREDIENTES:
- 100ml de azeite de oliva
- 50 g de amêndoa
- 250 g de arroz
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas cortadas em cubinhos
- 5 colheres de sopa de menta
- 5 pimentões
- Pimenta do reino e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Corte a parte superior do pimentão, retire a parte esbranquiçada e as sementes.
Refogue as cebolas e frite a carne.
Adicione o arroz, o sal e a pimenta a gosto.
Recheie os pimentões e coloque no forno por cerca de 30 minutos a 220ºC.
Preparo: 1h
Rendimento: 5 porções